Lasaña de calabacín

Receta para 2 personas.

INGREDIENTES: 

1 calabacin

1 tomate    

2 pimientos verdes
queso mozzarela

sal
aceite de oliva
vinagre de modena

ELABORACION:

Lavar el calabacin, el pimiento y el tomate.Cortar el calabacin en rodajas de 1 cm, a lo largo,el tomate en rodajas y el pimiento al medio, salar los calabacines, y freirlos por los dos lados en una sarten con un poco de aceite de oliva y reservar. En la misma sarten, freir el pimiento y salarlo .Colocar sobre una rodaja de calabacin ,el pimiento ,el queso mozzarela y el tomate, echarle un poco de sal, vinagre de modena y coloacrle otra rodaja de calabacin encima,