Tortilla de patata y calabacín

Receta para 4 personas.

INGREDIENTES: 

1 calabacin 

3 patatas  

1 cebolla

6 huevos

sal

aceite de oliva

ELABORACION:

Lavamos, pelamos y troceamos la patata y el calabacin (yo no lo he pelado), En una sarten honda. ponemos, el aceite, la cebolla y la patata troceada. Pasados 5 minutos, incorporar el calabacin, añadimos la sal y dejamos que se haga removiendo continuamente para que no se queme.En un bol grande, batir los huevos,Una vez hecha la patata, la escurrimos y la incorporamos a los huevos batidos, removemos y volcamos la mezcla a una sarten con un poco de aceite y a fuego medio.. Cuajamos la tortilla por los dos lados (sin que se queme).